4천년 전 중국 사람들의 조상들은 '오면 죽순의 향을 맛볼 수 있다'는 맛있는 죽순에 대한 일반적인 인식을 가지고 있었습니다.고대부터 현재에 이르기까지 중국인들이 죽순을 먹은 역사는 유구하다고 할 수 있다.죽순 먹기에 관한 시와 시가 수없이 많이 기록되어 널리 전해지고 있다.
한나라 시대에는 죽순을 먹는 것이 흔한 일이었습니다.육조 이후 죽순은 점차 '산의 명원'으로 여겨졌다.죽순을 좋아하는 문인과 선비들의 사회 분위기 속에서 죽순을 먹는 것은 점차 일종의 우아한 패션으로 자리 잡았으며 당나라 이후 점점 더 대중화되었습니다.송나라 선비들은 죽순과 죽순을 더욱 사랑했고, 죽순을 먹는 바람은 역사상 최고조에 달했습니다.원, 명, 청시대에는 죽순을 당송의 풍습에 따라 먹고 사는 특별한 즐거움으로 여겼습니다.현대 양시추의 『야자담지』에는 “대나무가 없어 사람을 천박하게 하고, 고기가 없어 사람을 야위게 한다”는 말이 없다.천박하지도 날씬하지도 않으려면 식사 때 죽순으로 고기를 요리한다는 말이 유행이다.
지금까지 '죽순 열풍'은 젊은 소비자층을 휩쓸며 '가벼운 식습관'의 트렌드로 꼽힌다.죽순의 고기는 섬세하고 아삭하며 상쾌합니다.'고단백, 저지방, 저전분, 복합섬유질'을 함유한 무공해 천연 녹색식품입니다.맛있고 섬유질이 많은 죽순은 씹는 처음부터 완전하고 놀라운 효능을 반영하고, 맛이 좋고, 맛을 취하게 하며, 소화를 촉진하고, 배고픔을 쉽게 채우고 견디며, 장에 유익하고 배변을 하는 등의 효과가 있습니다.
현재 우리는 소금에 절인 죽순, 민물 죽순, 말린 죽순, 통조림 죽순, 죽순 및 기타 깨끗한 야채를 시장에서 자주 발견합니다.그러나 민물 죽순은 먹기 전 2차 가공이 필요하기 때문에 말린 죽순을 훈제하는 과정에서 색보호제로 유황제를 사용하고, 절인 죽순에는 염분 함량이 높다.이러한 죽순 제품은 생산, 가공, 기술 등의 측면에서 죽순 본래의 맛과 신선도, 영양가를 유지하기 어렵습니다.
Jialong R&D 팀은 '대나무순 발열' 유전자를 파헤쳐 죽순과 곤약의 조합을 채택하고 독특한 공정과 공식을 통해 곤약 가루와 신선한 죽순을 가공 및 변조했습니다.죽순 본연의 맛과 신선함을 그대로 유지하면서 아삭한 맛과 영양, 건강까지 겸비한 제품입니다.
곤약과 죽순은 서로 영양분을 보충해줍니다.시중에 판매되는 유사제품인 조미죽순, 즉석곤약에 비해 단백질 함량이 높습니다.현대 젊은이들을 위한 저지방, 저당의 건강한 다이어트 개념을 충족시킬 뿐만 아니라 소비자의 다단계 맛 요구를 충족시켜 중국인들이 일년 내내 신선한 곤약순을 먹을 수 있도록 합니다.
